Au temps des isles à sucre : histoire d'une plantation de Saint-Domingue au XVIIIe siècle / Jacques de Cauna ; préface de Jean Fouchard. Cauna, Jacques de, 1948-

Paris : Karthala, 2003.

1 volume (285 pages -[16] pages de planches : illustrations ; 24 cm

Aborde l'histoire de la sucrerie Flauriau, l'une des 8.000 exploitations de Saint-Domingue. Présente les colons et les plantations, les conditions de vie des esclaves. Cette économie entraînera en France, l'essor d'une grande bourgeoisie mercantile. Saint-Domingue, quelque temps après la révolution de 1789, deviendra la première république noire au monde : Haïti.