Food and drinks in Egypt during the Mameluke period (648-923 A.H. / 1250-1517 A.D) / presented by Raša Muhammad Fahr Al-Islam ; supervised by Ahmad Abd Al-Raziq Ahmad, Walid Ahmad Salah Al-Din = الأطعمة و المشروبات في مصر زمن سلاطين المماليك (648-923 هـ / 1250-1517 م) / مقدمة من رشا محمد فخر الاسلام ; تحت إشراف أحمد عبد الرازق أحمد, وليد أحمد صلاح الدين. Faḫr Al-Islam, Raša Muhammad, author.