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Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana / Jeffrey M. Pilcher ; [traducción Victoria Schussheim]. Pilcher, Jeffrey M., 1965-

Call Number

394.10972 P637

Publication

México : Reina Roja : CIESA : CONACULTA, 2001.

Description

277 p. : ill. ; 21 cm.


Call number: ‪394.10972 ‪P637
Author: ‪Pilcher, Jeffrey M., ‪1965-
other author: ‪Schussheim, Victoria.
Title: ‪Vivan los tamales! : ‪la comida y la construcción de la identidad mexicana / ‪Jeffrey M. Pilcher ; [traducción Victoria Schussheim].
Publisher: ‪México : ‪Reina Roja : ‪CIESA : ‪CONACULTA, ‪2001.
Description: ‪277 p. : ‪ill. ; ‪21 cm.
Subject: ‪Mexicans -- ‪Food.
Other Subject: ‪Cookery, Mexican -- ‪History.
Other Subject: ‪Food habits -- ‪Mexico -- ‪History.
Other Subject: ‪National characteristics, Mexican.
Other Subject: ‪Mexico -- ‪Social life and customs.
ISBN: ‪9685474001 (pbk. : Ediciones de la Reina Roja)
Other ISBN: ‪9701874153 (pbk. : Conaculta)
Other ISBN: ‪9684964315 (CIESAS)