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L'indispensable livre pour cuisiner : concasser, couper, déglacer, désosser, émincer, tourner, monder / recettes et gestes de É́ric Léautey ; texte de Pierre Pinelli ; photogr. de Jean-Louis Motte. Léautey, Éric. aut

Call Number

641.5

Publication

Genève ; [Paris] : Minerva, 2004 (impr. en Italie)

Description

175 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. ; 32 cm.


Call number: ‪641.5
Author: ‪Léautey, Éric.
other author: ‪Pinelli, Pierre.
other author: ‪Motte, Jean-Louis.
Title: ‪L'indispensable livre pour cuisiner : ‪concasser, couper, déglacer, désosser, émincer, tourner, monder / ‪recettes et gestes de É́ric Léautey ; texte de Pierre Pinelli ; photogr. de Jean-Louis Motte.
Publisher: ‪Genève ; ‪[Paris] : ‪Minerva, ‪2004 ‪(impr. en Italie)
Description: ‪175 p. : ‪ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. ; ‪32 cm.
Subject: ‪Découpage (cuisine)
other Subject: ‪Cuisine.
ISBN: ‪2830707753 (rel)
other ISBN: ‪9782830707755 (rel)