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Paris : Albin Michel, c2000.
218 p. ; 23 cm.

L'auteur, journaliste spécialisé dans ce type de dossiers, passe en revue les principaux scandales qui ont éclaté dans le domaine alimentaire, ex.: poulet à la dioxine, vache folle, salmonelle, hormones. "Des exemples qui font froid dans le dos". [SDM].