Dynamiques des agricultures et des campagnes dans le monde / Samuel Arlaud, ... Michel Périgord, ... Arlaud, Samuel.

Gap : Ophrys, 1997 (05-Gap : Impr. Louis-Jean)

247-[8] p. -[8] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.

""Crises" et "mutations" changent les relations établies entre agriculteurs, sociétés rurales et systèmes économiques qui animent agricultures et campagnes. Néanmoins, l'agriculture répond à un besoin fondamental de l'homme, celui de se nourrir, et il ne faut pas oublier que, encore aujourd'hui, les paysans restent la catégorie d'actifs la plus nombreuse dans le monde."