Les aliments mythiques qui font les centenaires : ou comment une gourmandise bien comprise peut se révéler brevet de longue vie / Josette Rousselet-Blanc et Anne Lavédrine ; [préface d'Alain Carpentier]. Rousselet-Blanc, Josette.

Paris : M. Lafon, c1997.

305 p. : ill. ; 24 cm.

L'auteure explique pourquoi certains aliments, tels les noix, céréales, pains, huile d'olive, ail, oignon, aromates, vin rouge et autres gourmandises doivent être réinscrits à notre menu. Consommés avec modération, ces aliments assurent santé et longévité. Comme le prouvent les populations qui mangent ces produits, et qui vivent plus longtemps et ont un meilleur état de santé.