Osez le luxe : recettes simples pour produits d'exception / textes et recettes Jean-Marc Simonetti et Stéphane Glacier. Simonetti, Jean-Marc, 19..-

Lucerne (Suisse) : Dormonval, 2005.

1 v. (167 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.

"Après une présentation des produits, des conseils pour les acheter et les cuisiner au mieux et des recettes de base, présente des recettes classées thématiquement, depuis le caviar aux desserts, en passant par les coquilles Saint-Jacques, la lotte ou les viandes : raviolis de caviar et saumon fumé, vol-au-vent de l'océan, carré d'agneau rôti, crémeux à la vanille de Tahiti ...