Next
Destinations cuisines : nos recettes de la compagnie des comptoirs / Jacques & Laurent Pourcel ; photogr. de Bernhard Winkelmann ; stylisme de Valérie Lhomme ; ouvrage dir. par Philippe Lamboley ; collab. rédactionnelle de Sophie Brissaud. Pourcel, Jacques, 1964-.... aut (FrPBN)13540240
[Paris] : Hachette, 2003 (impr. en Italie)
191 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. ; 30 cm.
Concepteurs des restaurants La Compagnie des comptoirs, nom donné en référence aux anciens comptoirs de la Compagnie des Indes, les auteurs offrent ici 80 recettes inspirées par les voyages et les épices et proposées dans leurs restaurants.