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Encyclopédie des fromages / Texte de Kazuko Masui et Tomoko Yamada ; photographies de Yohei Maruyama ; adaptation française de Emmanuelle Pingault ; révision de Chihiro Masui Black ; préface de Joël Robuchon. Masui, Kazuko.

Call Number

637.3 M424

Publication

Paris : Gründ, c1997.

Description

240 p. : col. ill. ; 22 cm


Call number: ‪637.3 ‪M424
Author: ‪Masui, Kazuko.
other author: ‪Yamada, Tomoko.
other author: ‪Pingault, Emmanuelle.
other author: ‪Masui, Chihiro, ‪1964-
other author: ‪Maruyama, Yōhei.
Title: ‪Encyclopédie des fromages / ‪Texte de Kazuko Masui et Tomoko Yamada ; photographies de Yohei Maruyama ; adaptation française de Emmanuelle Pingault ; révision de Chihiro Masui Black ; préface de Joël Robuchon.
Publisher: ‪Paris : ‪Gründ, ‪c1997.
Description: ‪240 p. : ‪col. ill. ; ‪22 cm
Subject: ‪Fromage -- ‪Variétés -- ‪France.
ISBN: ‪2700020278
Other ISBN: ‪9782700020274