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L'encyclopédie de la cuisine de A à Z. [Volume 8], [P-R], de Pot-au-feu de la mer à Rouleaux de poireaux au saumon fumé.
Paris : France Loisirs, 2000 (93-Pantin : Impr. PPO)
223 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.