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Book List
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Cherchez le bon pain : Guide des meilleures boulangeries de Paris / Steven L. Kaplan ; avec la collaboration de Marie-Christine Fabiani-Kaplan.
- BnF 454177
- Kaplan, Steven L.
- Plon,
- 2004.
- Paris :
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Le Meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle / Steven Laurence Kaplan ; trad. de l'anglais (Etats-Unis) par Pierre-Emmanuel Dauzat.
- BnF 717368
- Kaplan, Steven L.
- Fayard,
- 1996.
- Paris :
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La fin des corporations / Steven Laurence Kaplan ; traduit de l'am�ericain par B�eatrice Vierne.
- BnF 265611
- Kaplan, Steven L.
- Fayard,
- c2001.
- [Paris] :