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Alsace : produits du terroir et recettes traditionnelles / [collectif] ; préface par le président du conseil régional d'Alsace [Adrien Zeller] ; introduction Alexandre Lazareff, --, Alain Weill, --
- BnF 433678
- A. Michel : Conseil national des arts culinaires (CNAC),
- 1998.
- Paris :