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Book List
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Recherche d'emploi sur l'international / Stéphane Mounier.
- BnF 287886
- Mounier, Stéphane.
- Éd. BPI,
- 2001
- Clichy :
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La Côte d'Azur / textes de Dominique Le Brun ; photogr. aériennes de Camille Moirenc.
- BnF 303648
- Le Brun, Dominique, 1954-
- Larivière,
- 2002
- Clichy :
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La Corse / textes de Dominique Le Brun ; photogr. aériennes de Camille Moirenc.
- BnF 303663
- Le Brun, Dominique, 1954-
- Larivière,
- 2002
- Clichy :
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Les emplois dans l'hôtellerie-restauration / Jacques Bried.
- BnF 291456
- Bried, Jacques, 1929-....
- Éd. BPI,
- 1998
- Clichy :
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Reconnaissance au Maroc : journal de route / Charles de Foucauld.
- BnF 267444
- Foucauld, Charles de, 1858-1916.
- Éd. du Jasmin,
- 1999
- Clichy :
-
La technologie appliqu�ee en cuisine / par Dominique B�ehague.
- BnF 259698
- Behague, Dominique.
- Ed. BPI,
- 2001
- Clichy :
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Sahara noir et blanc : Touareg, de l'Ajjer à l'Ahaggar : "Oudjalan. 2, Kel Ajjer et Kel Ahaggar, ceux de l'Ajjer et ceux de l'Ahaggar / Étienne Van den Driessche ; [photogr. par] François Folcher.
- BnF 313384
- Van Den Driessche, Étienne, 1959-....
- Éd. Larivière,
- 2001
- Clichy :
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Déchets en restauration : traitement et valorisation : restauration commerciale, restauration collective à caractère social / [Comité permanent de la restauration collective].
- BnF 262600
- Comité permanent de la restauration collective (Paris)
- Éd. BPI,
- 2001
- Clichy :
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Annales BTS, hôtellerie, restauration, option B, art culinaire, art de la table et du service, partie écrite de l'épreuve pratique de génie culinaire : sujets et corrigés des épreuves 1998 / corrigés proposés par Marcel Mattiussi.
- BnF 274484
- Mattiussi, Marcel.
- Ed. BPI,
- 1999
- Clichy :
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Annales BTS, hôtellerie, restauration, option B, art culinaire, art de la table et du service, partie écrite de l'épreuve pratique de génie culinaire : sujets et corrigés des épreuves 1997 / corrigés proposés par Marcel Mattiussi.
- BnF 271432
- Mattiussi, Marcel.
- Ed. BPI,
- 1999
- Clichy :