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Ces étonnants aliments végétaux fermentés et lacto-fermentés : feuilles, fleurs, fruits, graines, racines, tiges, légumes, fermentés ou lacto-fermentés en suivant des procédés domestiques chargés d'histoire / Max Labbé ; préface de Richard Hwei-Ming Bau ; recettes, création et sélection, Éliane Dextreit-Labbé ; dessins, Georges Grosjean ... [et al.].
- 641.5636 L115 2003
- Labbé, Max, 1927-
- Labbé,
- c2003.
- Auvers-sur-Oise :