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Book List
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Technologie culinaire à la carte. Tome 1 : CAP-BEP, bac pro : livre de l'élève / J.-M. Wolff ... J.-P. Lebland ... ; préf. et commentaires pédagogiques, Nicole Soleilhac.
- BnF 912174 BnF 912182
- Wolff, Jean-Marc, 1949-
- J. Lanore,
- 1997 +
- Malakoff :
-
Le livre du boulanger / J.-Y. Guinard,... P. Lesjean,...
- BnF 347190
- Guinard, Jean-Yves.
- J. Lanore,
- 1992
- Malakoff :
-
Techniques d'animation des personnes agées / Éliane Ruiz.
- BnF 745671
- Ruiz, Eliane.
- J. Lanore,
- 1997
- Malakoff :
-
Géographie gastronomique : cuisines étrangères / Philippe Noël.
- BnF 740633
- Noël, Philippe, 1953-....
- J. Lanore,
- 1997
- Malakoff :
-
Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours / Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon.
- 641.09 N415 1997
- Neirinck, Edmond.
- J. Lanore,
- [1997]
- Malakoff :
-
Maintenance et hygiène des locaux : les techniques de la propreté / Françoise Maréchal-Dubroca,... Thierry Dubroca,...
- BnF 330091
- Maréchal-Dubroca, Françoise.
- J. Lanore,
- 1998
- Malakoff :
-
Technologie culinaire à la carte : CAP, BEP, bac pro : livre de l'élève. Tome 2 / J.-M. Wolff,... J. P. Lebland,... ; préf. et commentaires pédagogiques, Nicole Soleilhac.
- BnF 281013
- Wolff, Jean-Marc, 1949-....
- J. Lanore,
- 2000
- Malakoff :
-
Sciences appliquées : alimentation, hygiène / Pascale Lapie,...
- BnF 280339
- Lapie, Pascale.
- J. Lanore,
- 1998
- Malakoff :
-
Hygiène et biologie humaines : [CAP, BEP, BAC pro] / Françoise Lasnier, Geneviève Crouzols, Marguerite Lechaud.
- BnF 895007
- Lasnier, Françoise.
- J. Lanore,
- 1997
- Malakoff :
-
Vins de France, alcools et autres boissons / Roland Rohn ... ; photogr. des cocktails, Daniel Selighini.
- BnF 974015
- Rohn, Roland.
- J. Lanore,
- 1998
- Malakoff :