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Annales bac pro restauration : 96, 97, 98, 99 : sujets des épreuves, organisation et production culinaire, service et commercialisation, restauration et sciences appliquées, gestion, mathématiques ainsi que de nombreux conseils de professionnels / [Laurent Tissier].
- BnF 284338
- Tissier, Laurent.
- Éd. BPI,
- 2000
- [Paris] :