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L'encyclopédie de la charcuterie : charcuteries, salaisons, produits traiteur : dictionnaire encyclopédique / directeurs d'ouvrage Jean-Claude Frentz, Alain Juillard ; auteurs équipe de 50 auteurs-collaborateurs.
- 664.9003 E5649 2003
- Soussana : Maé Erti éditeurs,
- [2003?] ©2003
- [France] :