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Book List
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Améliorer le rendement de votre hôtel ou le Yield management / Stéphane Le Gall.
- BnF 292264
- Le Gall, Stéphane
- Ed. BPI,
- 1998.
- Clichy :
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Les emplois dans l'hôtellerie-restauration / Jacques Bried.
- BnF 291456
- Bried, Jacques, 1929-....
- Éd. BPI,
- 1998
- Clichy :
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Les prototypes de transport civils français : mieux connaître tous les prototypes de transport français, qui n'ont donné lieu à aucune fabrication de série, des origines à nos jours / par Pierre Gaillard.
- BnF 754361
- Gaillard, Pierre, 1926-
- Éd. Larivière,
- 1998
- Clichy :
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Les avions et hydravions Heinkel : mieux conna�itre tous les avions et hydravions Heinkel, prototypes compris / Pierre Gaillard.
- BnF 354602
- Gaillard, Pierre, 1926-
- Lariviere,
- 2003
- Clichy :
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Les avions de transport civil français : mieux connaître tous les avions de transport civil construits et mis en service en France, des origines à nos jours : 92 avions et hydravions cités / par Pierre Gaillard.
- BnF 951813
- Gaillard, Pierre, 1926- ...
- Éd. Larivière,
- 1997
- Clichy :
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Poissons : de toujours et d'ailleurs / Henri Limouzin & Arnaud Filleul ; [préface, Jean-Pierre Fleury].
- BnF 932474
- Limouzin, Henri.
- Éd. Larivière,
- DL 2005
- Clichy :
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La guerre aérienne : 1933-1945 / Patrick Facon.
- BnF 957103
- Facon, Pierre.
- Larivière,
- 2003
- Clichy :
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Le grand livre du bar : ses techniques de pêche et son biotope / Arnaud Filleul.
- BnF 911340
- Filleul, Arnaud.
- Larivière,
- ©2005
- Clichy :
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Connaissances technologiques de cuisine : BEP les métiers de l'hôtellerie-restauration / Jean-Philippe Vichard et Olivier Tondusson.
- BnF 262326
- Vichard, Jean-Philippe.
- Éd. BPI,
- 2004
- Clichy :
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Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : cahier d'exercices / par Brigitte Rougier et Alain Chrétien.
- BnF 335899
- Rougier, Brigitte.
- Éd. BPI,
- cop. 1999
- Clichy :