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Book List
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Déchets en restauration : traitement et valorisation : restauration commerciale, restauration collective à caractère social / [Comité permanent de la restauration collective].
- BnF 262600
- Comité permanent de la restauration collective (Paris)
- Éd. BPI,
- 2001
- Clichy :
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Plan comptable professionnel des agences de voyages : plan de comptes : document autorisé aux examens et concours de l'enseignement du tourisme.
- BnF 286462
- Éd. BPI,
- 2000
- Clichy :
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Dictionnaire de marketing : hôtellerie, tourisme, restauration / Jean-Jacques Cariou.
- 338.479103 C2778 2005
- Cariou, Jean-Jacques.
- Éd. BPI,
- c2005.
- Clichy :
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Qualité des services, stratégies et modèles d'évaluation : hôtellerie, restauration, tourisme, sanitaire, médico-social / Anne-Marie Saint-Martin, Michel Balfet.
- 658.4013 S157
- Saint-Martin, Anne-Marie,
- Édition BPI,
- Clichy :
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Le vin et les vins étrangers : les vins du monde, sauf la France : origines et bref historique de chaque vignoble, principaux cépages, législation, principales régions et zones de production, vins et gastronomie, accords mets et vins / Paul Brunet.
- BnF 721487
- Bpi,
- 2004.
- Clichy :
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Contes burkinabés / [recueillis et ill. par] Véronique Vernette.
- BnF 806170
- Éd. du Jasmin,
- 2005
- Clichy :
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La légende du Mont / [revisitée et ill. par] Philippe de Boissy. Suivie de Aux Origines du Mont-Saint-Michel / note historique de Dominique Bodin.
- BnF 402278
- Boissy, Ph. de 1933-
- Éd. du Jasmin,
- 2002
- Clichy :
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Les cérémonies du mariage au Maroc / Edward Westermarck ; trad. de l'anglais par J. Arin ...
- BnF 879073
- Westermarck, Edvard, 1862-1939.
- Éd. du Jasmin,
- Clichy :
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Bretagne sud / textes de Dominique Le Brun ; photogr. aériennes de Camille Moirenc.
- BnF 362417
- Le Brun, Dominique, 1954-
- Larivière,
- 2003
- Clichy :
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Les clients en question : prostitution : étude sociologiqe & enquête d'opinion publique / texte, Claudine Legardinier, d'après l'étude sociologique de Saïd Bouamama ; photographie, Marc Helleboid ; graphisme, Jean-Christophe Battesti ; [publié par le Mouvement du Nid].
- BnF 350763
- Legardinier, Claudine, 1955-
- Mouvement du Nid,
- DL 2004
- Clichy :