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La truffe : guide technique de trufficulture / CTIFL ; réalisation, Jean-Michel Ricard ; avec la participation de François Bergougnoux, Gabriel Callot, Gérard Chevalier... [et al.] ; et le concours de C. Aubert, J. Barciet, D. Bourrières... [et al.].
- BnF 326296
- Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)
- Ctifl,
- 2003
- Paris :