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Modules de technologie culinaire. Tome 2, Vocabulaire professionnel, matériel, personnel, préparations-cuissons, culture technologique : BEP rénové, CAP 1e et 2e année, apprentissage, formation : version professeur / Michel Faraguna & Michel Muschert.
- BnF 337431
- Faraguna, Michel.
- Éd. BPI,
- 1997
- Paris :
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Modules de technologie culinaire. Tome 2, Vocabulaire professionnel, matériel, personnel, préparations-cuissons, culture technologique : BEP rénové, CAP 1e et 2e année, apprentissage, formation : version élève / Michel Faraguna & Michel Muschert.
- BnF 338355
- Faraguna, Michel.
- Éd. BPI,
- 1997
- Paris :
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Technologie culinaire : 1ère année : personnel, équipements, matériel, hygiène et sécurité / par Robert Labat, Richard Leman et Michel Maincent.
- BnF 908986
- Labat, Robert.
- Éd. BPI,
- 1997
- Paris :