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Les bactéries lactiques : quelles souches? pour quels marchés? : actes du Colloque LACTIC 94, Caen, 7-9 septembre 1994 / publ. sous la dir. de Georges Novel et de Jean-François Le Querler ; [organisé par TNO Nutrition and food research institute ; ADRIA-Normandie et le Laboratoire de génétique microbienne de l'Université de Caen].
- BnF 882980
- Colloque LACTIC (1994 : Caen)
- ADRIA-Normandie ; Laboratoire de génétique microbienne, Université de Caen,
- 1995
- [Villers-Bocage] (BP 2, 14310) : [Caen] :