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Book List
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-
Méditerranées : cuisine de l'essentiel : 130 recettes / Alain Ducasse.
- BnF 704360
- Ducasse, Alain, 1956-
- France Loisirs,
- 1997
- Paris :
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Rencontres savoureuses : petit traité de l'excellence française / Alain Ducasse ; en collab. avec Christophe Duchatelet.
- BnF 485712
- Ducasse, Alain, 1956-
- Plon,
- 1999
- Paris :
-
Tradition, évolution : Ducasse / Alain Ducasse ; avec Linda Dannenberg ; photogr. de Pierre Hussenot.
- BnF 386733
- Ducasse, Alain, 1956-
- Minerva,
- 1999
- [Genève] ; [Paris] :
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Spoon : food & wine : Londres, Tokyo, Paris, Île Maurice / Alain Ducasse ; réalisation photogr., Hartmut Kiefer ; dir. artistique, Bernard Père.
- BnF 332455
- Ducasse, Alain, 1956-
- Éd. Noesis,
- 2000.
- Paris :
-
A. Ducasse, B. Loiseau, J. Robuchon racontent la cuisine aux enfants : recettes pour Faustine et Pierre ; stylisme, L. Mouton ; photogr., H. Amiard ; collages et dessins, F. et P. Amiard.
- BnF 357247
- Ducasse, Alain, 1956-
- Noêsis,
- cop. 1999
- [Paris] :
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Dictionnaire amoureux de la cuisine / Alain Ducasse ; avec la collab. de Sylvie Girard-Lagorce ; dessins de Florine Asch.
- BnF 277883
- Ducasse, Alain, 1956-
- Plon,
- 2003.
- Paris :
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Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Bistrots, brasseries et restaurants de tradition / photographies, Mathilde de L'Écotais ; préface de Jacques Chancel.
- BnF 342178
- Ducasse, Alain, 1956-
- Lec éd.-[A. Ducasse],
- DL 2005
- Issy-les-Moulineaux :
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L'atelier de Alain Ducasse / texte de Jean-François Revel,... ; préf. de Patricia Wells ; reportage de Bénédict Beaugé ; photogr. de Hervé Amiard ; ouvrage dir. par Philippe Lamboley.
- BnF 304361
- Ducasse, Alain, 1956-
- Hachette,
- 1998
- Paris :
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Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Méditerranée / [avec la collab. de Franck Cerutti, Philippe Gollino, Christophe Martin, et al.] ; photogr., Thomas Duval.
- BnF 759155
- Ducasse, Alain, 1956-
- Lec éd.,
- 2004
- Issy-les-Moulineaux :